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Méthodologie
Les évolutions de prix sont d'une part ceux constatés par Nielsen Company pour les produits de consommation, d'autre part ceux des cours mondiaux relevés par le FMI pour les mtières premières. Ces derniers, exprimés en dollars, ont été convertis en euros courants avant d'être transformés en indices.
Pour les huiles comme pour le café, les cours exprimés en un seul indice reflètent l'évolution des prix de plusieurs matières premières, pondérées en fonction des quantités consommées, indiquées par Nielsen Company.
The Nielsen Company
The Nielsen Company est une société internationale d'information et de médias, leader sur plusieurs marchés. Nielsen est active dans les secteurs de l'information marketing et consommateur, de l'information sur les médias, de l'information en ligne, de la mesure de la téléphonie mobile, des salons commerciaux et des publications commerciales.