Du yaourt en pépites

Ces pépites ont les mêmes caractéristiques nutritionnelles que le yaourt normal.  © Cap Bleu Communication

Dernière invention de la firme française EPI Ingredients, spécialisée dans les protéines laitières, les Yoggets sont des billes de yaourts sans sucre et sans matières grasses ajoutés.

"Nous avons réussi à garder intacte la flore lactique vivante, ce qui nous permet de revendiquer l'appellation "yaourt", explique Thierry Le Guen, le responsable marketing de l'entreprise. "12,5 grammes de Yoggets apportent l'équivalent d'un yaourt nature". Ces pépites peuvent par exemple servir d'inclusions dans des barres de céréales ou du chocolat, agrémenter des crèmes glacés ou des taboulés.

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