Toujours sur le JDN
| Bénéfices | Réponses |
|---|---|
| Source : Food Ingredients Europe | |
| Des ingrédients plus naturels | 37% |
| Une réduction des coûts de revient | 34% |
| Un bénéfice santé | 26% |
| Un approvisionnement plus facile | 20% |
| Des produits sucrants | 16% |
| Des substituts de matières grasses | 15% |
| Des produits pour améliorer la texture des aliments | 13% |
| Des substituts au sel | 10% |
SUR L'INTERNAUTE
Les additifs dans votre assiette
De la couleur, des arômes de fruits, une texture gélifiée et un goût acidulé : les additifs sont en action ! Qu'ils soient cachés ou assumés par l'industrie alimentaire, ils sont quasiment inévitables au quotidien. Lire
