6e : la confiserie glacée

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La confiserie glacée a généré 34,19 millions € de chiffre d'affaires en 2009. © Photomontage JDN / Telemarket (Le visuel ci-dessus n'est qu'un exemple de la catégorie de produits étudiée)

Les industriels de la glace écoulent 99% du volume de la confiserie glacée (notamment les barres glacées chocolatées). Ils déploient des trésors d'innovations et d'importants moyens de promotion.

"Fabriquer des barres glacées requiert l'usage d'une technologie particulière", explique-t-on chez Masterfoods, qui détient notamment les marques Mars, Twix, Snickers. Mais après de gros lancements qui avaient dynamisé les ventes ces dernières années, les marques de fabricants ont un peu laissé la place aux MDD en 2009.

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