Masmoudi a de l'appétit pour la France

Les pâtisseries orientales séduisent les Français. La maison Masmoudi l'a bien compris et a entrepris de créer un solide réseau de franchisés dans l'Hexagone. Aux 11 boutiques tunisiennes, son pays d'origine, sont venus s'ajouter quelques salons de thés en France il y a 2 ans. Au menu : des pâtisseries en pâte d'amande, de pistache et de noisette fabriquées artisanalement par les quelques 480 salariés du groupe. "Nous voulons privilégier notre installation sur le marché français avant d'autres marchés européens", indique Hakim Hamiche, le responsable du développement de l'enseigne qui rêve d'ouvrir 4 boutiques dans l'Hexagone en 2012.