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Méthodologie  

Ce classement ne reflète pas les produits les plus consommés dans chaque région mais ceux dont la consommation est supérieure à la moyenne. Il s'agit donc soit de produits très achetés dans cette région soit ceux dont la consommation est faible dans le reste de la France. Cependant n'ont été retenues que les catégories dont le chiffre d'affaire annuel dépasse les 100 millions d'euros. 

A part les produits typiquement régionaux, particulièrement parlants pour le fromage ou les alcools, les différences de consommation peuvent s'expliquer par de nombreux facteurs : type et nombre de magasins, pouvoir d'achat, etc.

Les données sont issues du panel IRI Infoscan Census

Les indices sont calculés en divisant le poids de la catégorie dans la région (en chiffre d'affaire) par le poids de la catégorie au niveau national (moyenne 21 régions hors Corse).

Période d'observation : mars 2006 à février 2008

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