Les géants de l'agroalimentaire s'arrachent les ingrédients de Roquette

Vous ne connaissez pas Roquette ? Il est pourtant probable que vous avaliez tous les jours de ses produits sans le savoir. Numéro quatre mondial des transformateurs d'amidon avec 2,5 milliards de chiffre d'affaires, l'entreprise produit plus de 650 produits dérivés : sucres et fibres alimentaires, protéines végétales, polyols, etc.

Son produit phare, le Nutriose, est une poudre préparée à partir d'amidon de blé ou de maïs qui sert "d'agent de charge" pour les biscuits, le pain ou les boissons allégés en sucre.

Barry Callebaut, le leader mondial du chocolat, Nestlé Purina ou Danone comptent parmi les gros clients. Outre l'alimentaire, Roquette vend aussi ses produits aux secteurs du papier-carton, de la pharmacie et cosmétologie ou de la biochimie.