A l'instar de nombreuses grandes villes de l'Hexagone, Nantes a considérablement raboté ses frais de bouche : -18,62%, soit la 2e plus importante baisse des 20 plus grosses villes de France. En réduisant le budget petit-four de 183 575 euros, ce poste de dépense est passé de 787 790 euros en 2010 à 641 081 euros en 2011. La dépense par habitant a naturellement baissé aussi, passant de 2,71 euros à 2,2 euros.
*"Réceptions" et "Fêtes et cérémonies" selon la nomenclature comptable M14.
