9. Les exportations de boulangerie et biscuiterie : 1,1 milliard d'euros

Si la petite boulangerie n'a pas vocations à vendre ses baguettes à l'étranger, l'industrie française a su, dans ce secteur, faire valoir ses arguments à l'étranger. Les biscuits fabriqués dans les usines LU, par exemple, ou les viennoiseries préparées chez Bridor s'exportent massivement. Dans ce secteur, les exportations se sont accrues de 10% entre 2006 et 2007.