Les perles du Mont-Blanc, Dominique Belluard

Une jolie bulle et l'un des rares vignerons à travailler le cépage gringet. Selon Julien Mascarell, "c'est l'exemple parfait qui prouve que l'on peut faire de grands vins en dehors de la Champagne. C'est minéral et rocailleux. Je le propose à l'apéritif ou sur des carpaccios, des mets simples". 

• Vin pétillant, cépage gringet, à Ayse
• Prix : environ 21 €
• Où le trouver