Fruits et légumes : des prix multipliés par 8 en 50 ans

indice 100 en 1960. la courbe 'moyenne des prix' reflète l'évolution des 'prix
Indice 100 en 1960. La courbe "Moyenne des prix" reflète l'évolution des "prix de la dépense de consommation", légèrement différents des "prix à la consommation" (voir notre page En savoir plus) © JDN

Les prix des fruits et des légumes ont augmenté sensiblement au même rythme depuis 1960, avec des hausses de respectivement 709% et 701%. Une progression inférieure à la moyenne des prix (858%). Ainsi, il n'est pas plus difficile qu'avant financièrement se de nourrir avec des fruits et légumes. Pour le consommateur, la tendance longue est toutefois difficile à percevoir, car la fluctuation des prix est importante d'une année sur l'autre.