Fruits et légumes : des prix multipliés par 8 en 50 ans

Indice 100 en 1960. La courbe "Moyenne des prix" reflète l'évolution des "prix de la dépense de consommation", légèrement différents des "prix à la consommation" (voir notre page En savoir plus) © JDN

Les prix des fruits et des légumes ont augmenté sensiblement au même rythme depuis 1960, avec des hausses de respectivement 709% et 701%. Une progression inférieure à la moyenne des prix (858%). Ainsi, il n'est pas plus difficile qu'avant financièrement se de nourrir avec des fruits et légumes. Pour le consommateur, la tendance longue est toutefois difficile à percevoir, car la fluctuation des prix est importante d'une année sur l'autre.

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