Traiteur : 29 000 euros par an

Les artisans traiteurs figurent à la 15e position sur 25 des résultats courants les plus importants. Cela grâce à un chiffre d'affaires moyen de 212 000 euros et à une rentabilité de 13,7%, c'est-à-dire pour cette dernière une performance plutôt faible comparée aux autres professions étudiées.

Sans surprise, les traiteurs réalisant le résultat courant le plus important sont ceux exerçant en Île-de-France.