C'est l'autre grand changement de l'été. Après des années de négociations acharnées avec les différents pays membres de l'Union européenne, la France a arraché l'autorisation de baisser à 5,5% la TVA dans la restauration.
En échange, les restaurateurs se sont engagés sur un certain nombre de baisses des prix sur leur carte. Sur ces produits, elle devrait atteindre 11,8%. Mais rien ne contraindra les restaurateurs à tenir leurs engagements.
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