IGP Vin des Allobroges - Saint-Pierre-de-Soucy Argile - Domaine des Ardoisières

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © Domaine des Ardoisières
Un superbe vin de gastronomie, emblématique du renouveau en cours dans des appellations longtemps méconnues. Né de la replantation, en 1998, du coteau de Cevins (6 hectares de micaschistes en terrasses entre Albertville et Moutiers), ce domaine, géré par Brice Omont, a été converti à la biodynamie en 2008. Issu de rendements très faibles, ce vin doté d'une grande minéralité et d'une fine acidité dévoile en bouche une matière ample, fine, fruitée, remarquablement expressive. Un vin éblouissant.
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