Champagne Bedel et Fils L'âme de la Terre 2005

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Assemblage de pinot meunier (60%), chardonnay (30%) et pinot noir (10%), cette cuvée a vieilli environ 9 ans en cave. Dosée à 2g/l, elle offre des notes de fruits confits, d'abricots, de pêches, de miel et de cannelle, et une bouche ample, avec une belle fraîcheur, une matière très digeste et une longueur incroyable. Il s'agit d'un grand champagne de gastronomie qui accompagnera très bien une poularde aux morilles et au vin jaune.
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