Quelle plus-value ?

En moyenne, investir dans le vin rapporte près de 5% par an. "De manière générale, il faut compter 5 à 10 ans avant de voir sa cave prendre de la valeur, nuance Thierry Goddet fondateur de Cavissima. Mais pour certains millésimes, il faut être très patient. Celui de 2010, par exemple, a un potentiel de vieillissement de l'ordre de 30 à 40 ans." Si le vin, à sa première mise en bouteille est noté plus de 96/100 par le Guide Parker, "votre vin vaut de l'or", complète le Bordelais Thomas Hébrard, fondateur d'U'Wine. "Une bonne rentabilité va se mesurer à la plus-value, ajoute-t-il. Si une bouteille de la Romanée Conti se négocie entre 4 000 et 7 000 euros à l'achat, elle prend en moyenne 4% par an, alors que le domaine Pavillon Rouge qui est le second vin produit par Château Margaux est à la hausse depuis longtemps. Au cours de l'année écoulée, sa valeur a augmenté de 20%."