Un tunnel de 30 mètres de long

Les guimauves Koala sont fabriquées dans l'atelier des bonbons gélifiés puis démoulées ici. Elles prennent un bain de chocolat chaud pour enrobage et sont ensuite refroidies dans un tapis de refroidissement fermé de 30 mètres de long. 
©  Cécile Debise/JDN