|
"Le prix des chocolats devrait augmenter de 6 à 10% en moyenne à partir de
janvier 2008, avec des variations selon les pays", a annoncé en octobre dernier
la porte parole du groupe Lindt & Sprüngli. En effet, le chocolat subit de plein
fouet la hausse des matières premières.
"Avec le succès grandissant du chocolat, sans parler de la tendance à utiliser
des concentrations toujours plus fortes de cacao, les prix de la fève explosent"
justifiait Ernst Tanner, le PDG du groupe, dans une interview au Matin le 9 octobre
dernier.
La sécheresse en Côte d'Ivoire, premier producteur mondial, et les cyclones
comme celui qui a ravagé les plantations de l'île de Grenade ont contribué à l'accélération
de la hausse de cours, qui a pris 15% depuis un an à la bourse de Londres.
Quand au chocolat au lait, ce n'est pas mieux : en France, la tonne
de poudre de lait écrémé se négocie actuellement à plus de 4.000 quant
elle atteignait péniblement 2.200 en début d'année.
|
