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"Il faut 7 kg de céréales pour produire un poulet" témoigne Yves de la Fouchardière,
directeur des Fermiers de Loué.
Logique donc, qu'avec des cours qui ont atteint cet été 280 euros la tonne
pour le blé et 250 euros la tonne pour le maïs, le prix du poulet s'en soir
ressenti. Yves de la Fouchardière modère toutefois la hausse : "le prix des
céréales n'entre que pour 7% à 9% du prix de production" explique-t-il. Soit
environ la hausse constatée en magasin.
"Au-delà, c'est sans doute les distributeurs qui ont augmenté leurs marges"
Il
se dit néanmoins "très optimiste" pour l'année prochaine. D'après lui, les
cours vont retomber, car la hausse est en grande partie spéculative. Il espère
ainsi baisser les prix à nouveau l'an prochain.
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