L'eau de Castalie, une alternative à l'eau minérale dans les restaurants

Le fondateur d'Eau de Castalie est un consommateur comme les autres. Il n'a jamais vraiment compris pourquoi le prix de l'eau minérale était aussi élevé dans les restaurants. Alors depuis juillet dernier il propose aux 140 000 cafés, hôtels et restaurants de France une sorte de fontaine de microfiltration qui transforme l'eau du robinet en eau pure, plate ou pétillante. L'abonnement mensuel à sa machine oscille entre 300 et 700 euros. Son offre comprend également la livraison de jolies bouteilles qui peuvent être réutilisées plusieurs milliers de fois. De quoi vendre l'Eau de Castalie entre 2,5 et 4 euros la bouteille aux clients. L'entreprise ne communique pas sur le nombre de bouteilles déjà vendues. En revanche, elle assure que 2,5 millions de litres serons servis grâce à son procédé en 2012.