Les secteurs porteurs de 2017 : Les magasins spécialisés dans l'alimentation bio

De plus en plus de Français sont attentifs à la qualité des produits qui se trouvent dans leur assiette. En 2015, la consommation d'aliments bios a crû de 10% sur un an. Les consommateurs ont sorti plus de 5,5 milliards d'euros de leur portefeuille pour remplir leur caddie de marchandises estampillées agriculture biologique, selon l'Agence bio. Ils sont essentiellement attirés par les denrées du rayon épicerie, qui devancent les fruits et les légumes en chiffre d'affaires généré sur l'année 2015.

Les magasins spécialisés dans la vente de produits bios profitent de ce boom. Au cours du seul premier trimestre 2015, leurs ventes ont en moyenne augmenté de 15%. Le leader du secteur en chiffre d'affaires, Biocoop, a enregistré en 2015 un volume d'affaires de 768 millions d'euros, soit 16,9% de plus que l'année précédente.