Boulangerie : s'installer à Brest, Orléans ou Bordeaux

 Les villes à privilégier :

Pas facile de trouver une baguette de pain à Brest : la ville compte 45% de boulangeries de moins que la moyenne nationale. Orléans (-34%), Bordeaux (-31%), Arras (-30%) et Douai (-30%), sont également les meilleurs endroits pour installer une boulangerie.

 Les villes à éviter :

Roanne compte 41% de boulangeries de plus que la moyenne nationale. Et pour trouver des croissants, inutile de chercher très loin à Alès (+36%), Bergerac (+34%), Fréjus (+28%) et Montluçon (+24%). Des zones à éviter pour démarrer une boulangerie.