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Les produits bio, au départ axés sur la protection de l'environnement (un
thème qui n'enthousiasme pas le grand public) ont vite compris l'intérêt
qu'ils pouvaient tirer de la progression des aliments santé.
Des classiques fruits et légumes bio, on est donc passé aux yaourts, gâteaux,
chips ou mayonnaise.
Dernièrement la peur des OGM est encore venue donner un coup de pouce
à ce secteur florissant. Le bio, c'est la garantie de produits sans
pesticides, sans OGM... mais beaucoup plus chers (30% en moyenne).
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