Salaire chef de rang

Focus sur l’emploi de chef de rang

Le chef de rang a un rôle très important à jouer pour le bon déroulement du service dans un restaurant. Il est en effet en charge de plusieurs tables. Il a aussi pour mission d’accueillir et de conseiller les clients et de transmettre leurs commandes en cuisine. Enfin, il a pour responsabilité l’encaissement des additions tout en s’assurant de la satisfaction du client. Il doit donc être rapide et efficace, tout en ayant un bon relationnel. Il est sous la responsabilité du maître d’hôtel ou directement du directeur de l’établissement, et peut être amené à manager une équipe de serveurs.

Comment devenir chef de rang ?

Pour devenir chef de rang, il faut d’abord avoir une certaine expérience du service dans le domaine de la restauration. Il est donc conseillé de commencer par des formations telles qu’un CAP Restauration, un BEP Hôtellerie-Restauration, un bac professionnel Commercialisation et Services en restauration ou encore un BTS Hôtellerie-Restauration. Après avoir occupé le poste de chef de rang pendant un certain temps, il est possible d’évoluer vers un emploi de maître d’hôtel ou de postuler dans un établissement de plus haut standing.