Salaire barman
Combien gagne un barman ?
Un barman gagne en moyenne entre 1 802 € bruts et 2 500 € bruts par mois en France, soit un salaire médian de 2 151 € bruts par mois. Le revenu annuel médian est estimé à 25 812 € bruts.
Source : Talent.com, 2025
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Le métier de barman en résumé
Que ce soit dans un restaurant, un bar, une boîte de nuit ou encore un hôtel, le barman, ou barmaid, a pour principale mission de servir les boissons commandées par les clients. Cependant, ce n’est pas sa seule mission. En plus du service, il doit savoir conseiller les consommateurs, tenir la caisse et gérer les stocks et l’approvisionnement. Être barman demande aussi une certaine créativité, car l'on peut être amené à créer et à composer ses propres cocktails. Toujours en relation directe avec les consommateurs, le barman doit avoir une bonne mémoire et savoir créer une ambiance agréable afin de fidéliser la clientèle.
Comment devenir barman ?
Il existe des CAP pouvant mener au métier de barman. Les plus cotés sont le CAP Restaurant et le CAP Service en brasserie-café. En passant par un CAP Hôtellerie-restauration, il sera peut-être nécessaire d’intégrer une formation complémentaire telle que la Mention complémentaire Barman. Des bacs pros permettent aussi de se former à ce métier, comme celui spécialisé dans le service et la commercialisation. Opter pour un bac pro permet aussi d’évoluer plus facilement. Cependant, le métier de barman peut aussi s’apprendre sur le terrain, en autodidacte.