L'idée de départ

Vous tenez votre idée : vous voulez ouvrir une affaire de restauration rapide. Attention, une erreur classique serait de s'en tenir à ce niveau de réflexion. "Les idées ne sont souvent pas assez détaillées, or il faut penser en amont à apporter une petite innovation", explique Vincent Ydé, auteur du livre "Créer son entreprise". Ouvrirez-vous une sandwicherie de produits bio ou opterez-vous pour une présentation originale comme des produits en libre-service dans de grandes armoires réfrigérées ? Se différencier ne se limite pas au seul positionnement prix / produit / cible. "Certains porteurs de projet attendent trop de l'étude de marché. Lorsque l'on a peu de moyens, mieux vaut avoir travaillé son idée en amont et la confronter par la suite aux attentes des consommateurs". Un conseil : décrivez votre idée en quelques lignes et précisez les caractéristiques de votre produit ou service, son usage, ses plus, ses moins, ainsi que le fonctionnement de votre société.