105 300 hectolitres de bière produits en 2010

Le brassage obtenu est aromatisé avec du houblon et devient alors ce qu'on appelle le moût. Il est filtré avec une machine comme celle-ci puis ensemencé avec de la levure. De cette levure dépend l'aspect et le goût du produit fini. C'est la dernière étape avant la fermentation. En 2010, Jenlain a battu son record de production de bière avec 105 300 hectolitres produits.
©  Brasserie Duyck