De l'œuf à la neige en spray

Avec ce spray, les œufs à la neige sont prêts en 10 secondes au micro-ondes ! La préparation à base de blancs d'œufs, déjà sucrée, ressemble après cuisson parfaitement à la texture d'un œuf poché.

Outre les œufs à la neige, ce spray permet de réaliser facilement une tarte au citron meringuée, des mignardises, des tartelettes... Il correspond à environ 8 portions de 25 g. Sur le même principe, Polenghi propose un spray de jaune d'œuf pour dorer les viennoiseries et pâtisseries.