Gérard-Elie Sabathier, ses chevaux sont aussi ses patients

La dernière ligne droite avant l'arrivée à Auteuil. © Roseline Kazamariotis

S'ils ne sont que trois, les chevaux de Gérard-Elie Sabathier affolent les statistiques du milieu équestre. En onze courses, ils ont occupé onze fois le podium, dont cinq fois la première marche. Des performances dont ce propriétaire pourrait se vanter pour promouvoir sa véritable activité professionnelle : nutritionniste et diététicien pour chevaux de courses ! Installé à Pessan, dans le Gers, Gérard-Elie Sabathier propose des produits pour que les champions des courses hippiques récupèrent et se sentent mieux à l'approche de grands événements. Son chiffre d'affaires s'élève à peine au double de ses gains en courses.