L'alimentation hallal attire les foules

Le secteur est tellement bien installé qu'il dispose désormais de son propre salon. En quelques années, le business de l'alimentation hallal est sorti de l'ombre au point de devenir un phénomène de consommation incontournable. Normal, quand on sait que la France est le pays qui compte la plus forte communauté musulmane d'Europe (5,3 millions de personnes).

Du coup, ce marché a pris une vraie ampleur. De l'ordre de 4 milliards d'euros en 2008, il devrait atteindre 5,5 milliards en 2010. Tous les industriels s'y sont mis, depuis Nestlé et Fleury-Michon en passant par Labeyrie et Panzani. Et les grandes surfaces s'y mettent aussi. A l'instar de Casino qui a lancé l'an dernier la première marque de distributeur hallal avec Wassila.