90 grammes de saumon

Autrefois produit de fête, le saumon est aujourd'hui largement démocratisé et son prix baisse sans arrêt. Avec un euro, nous avons acheté 90 grammes de filet de saumon à 11 euros le kilo. Il y a deux ans c'était 13 euros le kilo. Bien sûr, il existe des différences selon la qualité (élevage ou sauvage, provenance...) Le saumon est dans la moyenne des prix par rapport aux autres poissons : le kilo de lieu coûte 9,90 euros, le cabillaud 19,90 euros et le rouget plus de 22 euros.

 Avec un euro en 2008 : 75 grammes de saumon