Arpège – Pascal Doquet

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © Pascal Doquet
Pascal Doquet est l'un des pionniers du bio en Champagne. Il a converti son domaine bien avant que cela ne devienne à la mode. Installé sur la Côte des Blancs, il élabore des champagnes à la fois riches et frais. La cuvée Arpège est un champagne Blanc de Blancs (champagne élaboré à partir d'un seul cépage, le chardonnay) qui associe une texture crémeuse, soyeuse, à des arômes fruités intense. Une cuvée ayant un superbe caractère, à ouvrir lors d'un apéritif gourmand.
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