Rully - Vincent Dureuil-Janthial

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © Vincent Dureuil-Janthial
On trouve encore dans la Côte Chalonnaise des bourgognes abordables et de haute qualité. Ce vin est produit par l'un des meilleurs domaines de l'appellation. En rouge comme en blanc, Vincent Dureuil produit depuis 1994 de superbes rullys classiques, bio et d'une grande élégance. Les élevages sont particulièrement bien maîtrisés, combinant barriques (1/3 neuves) et cuves inox. Finement maîtrisée, l'extraction des jus livre un beau grain de tanins. Fruits rouges croquants, matière juteuse, fraîche et finale finement acidulée : ce rully séduit par sa gourmandise, sa finesse et son côté digeste.
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