Créer du trafic avec l'e-réservation de LaFourchette

Le métier de LaFourchette est d'envoyer des clients aux restaurateurs depuis Internet. © LaFourchette
LaFourchette est un guide en ligne gastronomique urbain et communautaire. Créé en 2007 et racheté par TripAdvisor en 2014, ce site est présent dans onze pays et 4 000 villes. Son offre : mettre en relation des restaurateurs avec 19 millions de visites uniques mensuelles revendiquées dans le monde. "Notre métier, c'est d'envoyer des clients aux restaurateurs depuis Internet", résume Guillaume de Lacroix, directeur marketing chez LaFourchette. Dans le détail, cette plateforme référence les bonnes tables et permet la réservation en quelques secondes avec confirmation. Ses 14 000 restaurants partenaires en France peuvent optimiser leur remplissage, notamment grâce au yield management appliqué par LaFourchette pour faire varier les prix en fonction des plages horaires. En contrepartie, le restaurateur paie une commission qui atteint 2 euros par couvert réservé.
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