L'appellation l'huile d'olive largement galvaudée

Le symbole de la cuisine méditerranéenne ne compte pas moins de 7 appellations d'origine protégée et même une AOC "Huile de Provence". Mais de nombreux producteurs entretiennent la confusion en ajoutant sur les étiquettes des paysages évoquant le Sud ou vont jusqu'à indiquer des origines non-reconnues comme "huile de Provence-Côte d'azur".

En fait l'huile d'olive française est sans doutes le produit alimentaire qui compte le plus d'étiquetages frauduleux. Ainsi, en 2006, seulement 56% des échantillons analysés étaient "conformes" à la réglementation. Lors de contrôles, on constate que certaines bouteilles contiennent jusqu'à 50% d'huile de tournesol, présentent une fausse indication d'origine ou de variété d'olive qui proviennent d'Espagne ou de Grèce.