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La bonne dose de chocolat

Les secrets de la fabrication du Petit ourson guimauve Cémoi
Pause
La bonne dose de chocolat

La couche de chocolat doit rester fine. La confiserie contient au final 30% de chocolat pour 70% de guimauve.
©  Jimmy Delpir

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Forme
Nappage au chocolat
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Céline Deluzarche
JDN
  Mis à jour le 08/10/12 19:03
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