Café Sati, une réussite régionale à étendre

Le torréfacteur strasbourgeois Café Sati a aujourd'hui dépassé les frontières de l'Alsace. La marque Café Sati est présente dans plus de 500 magasins répartis dans l'est de la France. Elle reste cependant essentiellement présente dans sa région d'origine où elle détient 20% de parts de marché. "Les enseignes ont besoin de produits régionaux. Elles n'ont donc pas forcément envie de nous voir dans tout le pays", reconnait Patrick Hubscher, le directeur.

Il regrette aussi le "double discours" que tiennent parfois les enseignes: "D'un côté, elles affirment vouloir encourager les PME, de l'autre elles nous imposent les mêmes conditions que les grands industriels". La stratégie de l'entreprise : agrandir petit à petit sa zone de référencement et innover. Sa marque bio labellisée commerce équitable a par exemple convaincu de nombreux magasins