15th avenue : Starbucks se met à la bière

15th avenue est la nouvelle arme du groupe Starbucks, la célèbre enseigne de cafés dont le chiffre d'affaires stagne depuis plusieurs années. Son objectif est de redonner du "prestige" à la marque, note Ebeltoft. Avec son air d'ancien théâtre et sa décoration en bois et métal, le style tranche en effet avec l'ambiance jeune des cafés Starbucks habituels.

Mais la principale nouveauté, c'est la vente d'alcool (bière et vin), un sujet tabou jusqu'ici pour l'enseigne. 15th avenue propose d'ailleurs un choix beaucoup plus large de boissons avec chaque jour des nouveautés. Le café encourage également le développement culturel local en invitant par exemple des groupes de musique, des associations de quartier ou des artistes. Enfin, la musique diffusée dans le café est choisie par les clients eux-mêmes.