Les entreprises qui résistent à la crise Quand la restauration est au régime, McDonald's garde bon appétit

Dès 2008, les restaurants ont souffert de la crise. Selon NPD Group, leur fréquentation baissait de 1% sur les six derniers mois de l'année, même si le total des dépenses est en augmentation de 1,8%. Mais dans ce contexte morose, toutes les enseignes ne connaissent pas la même infortune. Particulièrement touchée, la restauration à table a connu une baisse de fréquentation de 4% au second semestre.

La restauration rapide, elle, se maintient. Mais le leader du secteur fait bien mieux. Les ventes de McDonald's France ont progressé de 11,2% en 2008 pour atteindre 3,3 milliards d'euros. Au niveau mondial, les chiffres sont encore plus impressionnants. Son bénéfice net a grimpé de 80% en 2008, grâce à son repositionnement sur des menus plus sains. Cette année, la chaîne de fast food compte ouvrir 1 000 nouveaux restaurants, dont une trentaine en France.