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37% des ventes de biscuits de La
Trinitaine sont réalisées dans ses magasins.
Photo © La Trinitaine
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Parti d'une petite pâtisserie locale, La Trinitaine est
aujourd'hui l'un des plus célèbres fabricants de biscuits
et de gâteaux bretons. En cinquante ans, la famille Petit,
propriétaire de l'entreprise, a imposé sa marque en haut
de l'affiche sur un marché très disputé.
Des 80 kilos
de cigarettes roulées qui, en 1955, sortaient tous les jours de la pâtisserie du
fondateur, Lucien Petit, aux 80 tonnes aujourd'hui
de son fils Bernard aujourd'hui, la famille se sera contentée d'élargir
sa gamme à d'autres douceurs qui sentent bon la Bretagne
(plus de 200 références) et de diversifier sa stratégie
de distribution longtemps cantonnée aux grandes enseignes.
Depuis dix ans, La Trinitaine développe son réseau de
magasin de façon méthodique. D'abord en Bretagne, puis le
grand Ouest et, depuis octobre, Paris. Prochaine étape : le midi de
la France. La Trinitaine dispose ainsi de 38 boutiques
de 50 à 100 m² où se vendent ses gammes de gâteaux et de
biscuits ainsi que des produits régionaux de négoce comme
les cidres ou le sel de Guérande. En tout, 37 % des
26 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel de La
Trinitaine sont réalisés par ce réseau de magasins. Mais
ce sponsor historique du nautisme intervient également à
l'export en Europe, aux Etats-Unis et au Japon. Un créneau
qui représente 15 % de ses ventes.
