Jacques-Edouard Charret (Président de Quick) "Le marché halal est deux fois plus important que celui du bio"

Jacques-Edouard Charret réfute l'idée selon laquelle Quick aurait développé une offre halal en France pour mieux se développer dans les pays du Maghreb. Pour justifier cette offre qui a fait polémique, le président de l'enseigne révèle que "le marché du halal représente 5,5 milliards d'euros par an soit un marché deux fois plus important que celui du bio". Il existe aujourd'hui huit restaurants qui commercialisent des hamburgers estampillés halal. En phase de test, Quick décidera de leur arrêt ou de leur extension en septembre 2010. Le président de Quick révèle que l'un des critères de choix pour passer un restaurant Quick en offre halal tient au volume de consommation de sandwichs à base de poisson.

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