Salaire directeur de région dans la restauration collective

Directeur de région dans la restauration collective : le métier, les principaux secteurs... présentation

Rattaché au directeur de région, ou à la direction nationale, le rôle du directeur régional est d'animer sa zone géographique qui comporte des sites assortis de contrats. Il doit assurer la relation commerciale et fidéliser ses clients. Il agit dans le respect de la stratégie de développement de l'entreprise. Il développe le chiffre d'affaires et la rentabilité. Les sites peuvent comporter des cuisines centrales et des restaurants. Il assure le recrutement, l'encadrement et la formation des équipes commerciales et opérationnelles sur son secteur.

Quelles études et quel parcours pour le métier de directeur de région dans la restauration collective ?

Le directeur de région doit avoir une expérience longue de management idéalement de gestion multi-sites en restauration, ou une expérience de management commercial et/ou de service en entreprise. Il peut être diplômé dans l'hôtellerie ou avoir une formation commerciale. Il peut évoluer vers la gestion d'un périmètre géographique plus large, ou devenir directeur d'exploitation.