Bon pour la santé et bon marché, les fruits au sirop ont rencontré l'enthousiasme des consommateurs en 2008. Ce secteur, loin d'être négligeable dans la grande consommation, pèse près de 130 millions d'euros de ventes annuelles. En 2008, les références de fruits au sirop étaient plus nombreuses qu'en 2007 dans les magasins.
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