2e : les apéritifs anisés

On comprend mieux la diversification menée tambour battant par Pernod Ricard. Les alcools anisés affichent la seconde plus forte baisse en valeur de la décennie écoulée. Et ce, alors que le nombre de références est en hausse de plus de 40% et que la surface de vente a augmenté de 12%.

Mais le bât blesse sur le nombre de foyers acheteurs, avec un taux de pénétration qui chute de 10,6 points à 31,9%. Les quantités achetées sont elles identiques entre 1997 et 2008, à 5,2 litres. Les dépenses moyennes montrent une légère hausse des prix, puisqu'elles passent de 63,4 euros à 66,6 euros, avec pourtant une proportion de ventes sous promotion qui a augmenté de 11,8 points.

 Evolutions entre 1997 et 2008 :