9e : les petits-suisses

Malgré leur nom, les petits-suisses sont un fromage français. Mais cela ne garantit pas une stabilité de leur chiffre d'affaires, bien au contraire. Ce dernier a chuté de 26 millions d'euros entre 1997 et 2008. Le nombre de références diminue lui aussi, comme trois des autres produits de ce flop 10. En revanche, la surface de vente dédiée est en légère hausse, de 4,5% sur la période.

C'est la diminution de l'attrait pour ces produits qui est responsable de la chute du chiffre d'affaires : le taux de pénétration est passé de 64,7% à 57,5%, alors que les quantités sont restées stables à environ 6,5 kilos par foyer acheteur, tout comme les dépenses moyennes, qui tournent autour des 20 euros par an.

 Evolutions entre 1997 et 2008 :