La composition de la sauce du Big Mac perdue par... McDonalds

La sauce du Big Mac est en grande partie responsable du succès du plus fameux burger au monde. Et sa recette est tellement secrète que... même McDonalds l'a perdue. Du moins pendant un temps, en 2004 précisément. A l'époque, la firme américaine se rend compte que les multiples changements apportés à la recette originale lui ont certes permis de réduire les coûts, mais aussi de se priver d'un lien ancien noué avec ses clients. Et quand le PDG d'alors décide finalement de revenir au goût historique, il s'aperçoit que la formule n'est plus connue de personne et que toute trace a disparu.

Il sort alors de sa retraite l'un des compagnons de route du fondateur de la multinationale. Fred Turner, 78 ans, se souvient du nom d'un fournisseur californien qui avait produit la sauce 36 ans auparavant. Miracle, la formule censée être cachée de tous repose encore dans une armoire de cette entreprise.