Ils achètent communautaire et ethnique

Longtemps tabou en France, l'offre de produits ethniques répond à une attente grandissante de la part des consommateurs concernés. Depuis 2007, les dépenses des femmes à peau noire pour des produits de beauté spécifiques ont par exemple augmenté de 10% à 21,6 euros par mois en moyenne selon les chiffres du cabinet spécialisé Ak-a.

Le chiffre d'affaires du marché de l'alimentaire halal, lui, devrait atteindre 5,5 milliards d'euros en 2010 selon le cabinet d'étude Solis. Quick, qui a récemment décidé d'élargir le nombre de ses restaurants halal, expliquait que les huit établissements tests avaient doublé leurs ventes au premier semestre 2010.