2e : Subway, le rapide

Côté chiffre d’affaires, le réseau Subway occupe la 4^e place des principaux acteurs de la restauration rapide en France, derrière McDonald’s, Quick et Le Duff (Brioche Dorée). Pourtant, l’enseigne américaine arrive bien en deuxième position en termes de nombre de points de vente, puisqu’elle a franchi la barre symbolique des 500 unités en 2013. Et ses ambitions sont grandes : "le marché français arrivera à maturité après l’ouverture de plus de 2 000 restaurants", déclare l’enseigne sur son site.
Pour celui qui se revendique "premier réseau mondial de franchises en restauration rapide" avec 43 500 unités réparties dans le monde, le développement semble encore à ses prémices.

• Année d’implantation : 2001
• Points de vente : 520 (début 2015)
• Type d’offre : sandwicheries