Pinot Gris Clos Jebsal 2015 - Domaine Zind-Humbrecht (blanc)

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © Idealwine
A l'heure du foie gras, pour réussir votre accord, faites le choix de l'excellence. Ce petit cru de 1,3 hectare, situé au pied du Brand, a trouvé toutes les conditions requises pour développer de la pourriture noble. Vendange tardive, ce vin dévoile de l'attaque à la finale, une rondeur, un botrytis plutôt léger et une belle minéralité. Une présence tannique en finale garantit à ce vin un excellent potentiel de garde. Accord classique mais garanti : un foie gras mi-cuit maison !
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